Transparentnost našeho portfolia
Před dvěma lety se společnost Nestlé stala první společností, která pro interní vyhodnocování všech výrobků začala jako základ pro transparentnost při vykazování nutričních hodnot globálně používat systém Health Star Rating (HSR).
HSR je systém profilování živin, zastřešený iniciativou Access to Nutrition Initiative (ATNI) a v některých zemích je používaný na předních stranách obalů. HSR hodnotí produkty na základě jejich celkové energetické hodnoty, obsahu nasycených tuků, soli a cukru, které mohou skóre snížit, a také na základě množství vlákniny, bílkovin, ovoce, zeleniny, ořechů a luštěnin (například čočky), které mohou skóre zvýšit.
HSR používáme v Nestlé jako interní měřítko pro hodnocení nutriční hodnoty našich produktů. Tento systém nám pomáhá zajistit, že všechny renovované receptury jsou nutričně lepší nebo alespoň stejné jako ty původní. Na přední straně obalů v Česku používáme značení Nutri-Score, které je rozšířené ve státech Evropské unie.
Nutriční hodnota našeho globálního portfolia
| Nutriční hodnota našeho portfolia* | S výjimkou krmiv pro domácí mazlíčky a nepotravinářských výrobků (73 % čistých tržeb*) |
|---|---|
| % podíl čistých tržeb z prodeje produktů s daným hodnocením Health Star Rating (HSR)**: | |
| HSR 3,5 nebo vyšší | 38 % |
| HSR od 1,5 do 3,5 | 20 % |
| HSR nižší než 1,5 | 21 % |
| Čisté tržby z produktů, na které se systém profilování HSR nevztahuje: | |
| Specializovaná výživa | 21 % |
Zaměřujeme se na nutriční hodnotu čtyř různých skupin produktů:
- Specializovaná výživa: Jde o produkty divizí Nutrition a Nestlé Health Science (NHSc), které jsou přizpůsobeny specifickým výživovým potřebám různých skupin populace. Systém HSR se na tuto kategorii obvykle nevztahuje.
- HSR 3,5 nebo vyšší: Tyto produkty jsou vhodné jako součást každodenní a pestré stravy. Jejich nutriční profil tak zachováváme ve stávající podobě, případně ho vylepšujeme o ingredience, které na něj mají pozitivní dopad (jde např. o celozrnné obilniny či zeleninu).
- HSR od 1,5 do 3,5: U těchto produktů se snažíme o vylepšení nutričního profilu. Zároveň poskytujeme doporučení k velikosti porcí a se spotřebiteli sdílíme recepty, tipy a rady pro vyváženou stravu.
- HSR nižší než 1,5: U těchto produktů pomáháme spotřebitelům s porozuměním ohledně toho, jak si je mohou v rámci vyvážené stravy příležitostně dopřát.
