Transparentnosť nášho portfólia

Pred dvoma rokmi sa spoločnosť Nestlé stala prvou spoločnosťou, ktorá pre interné vyhodnocovanie všetkých výrobkov začala ako základ pre transparentnosť pri vykazovaní nutričných hodnôt globálne používať systém Health Star Rating (HSR).

HSR je systém profilovania živín, zastrešený iniciatívou Access to Nutrition initiative (ATNI) a v niektorých krajinách sa používa na predných stranách obalov. HSR hodnotí produkty na základe ich celkovej energetickej hodnoty, obsahu nasýtených tukov, soli a cukru, ktoré môžu skóre znížiť, a tiež na základe množstva vlákniny, bielkovín, ovocia, zeleniny, orechov a strukovín (napríklad šošovice), ktoré môžu skóre zvýšiť.

HSR používame v Nestlé ako interné meradlo pre hodnotenie nutričnej hodnoty našich produktov. Tento systém nám pomáha zaistiť, že všetky renovované receptúry sú nutrične lepšie alebo aspoň rovnaké ako tie pôvodné. Na prednej strane obalov na Slovensku používame značenie Nutri-Score, ktoré je rozšírené v štátoch Európskej únie.

Nutričná hodnota nášho globálního portfólia

Zameriavame sa na nutričnú hodnotu štyroch rôznych skupín produktov:

• Špecializovaná výživa: Ide o produkty divízií Nutrition a Nestlé Health Science (NHSc), ktoré sú prispôsobené špecifickým výživovým potrebám rôznych skupín populácie. Systém HSR sa na túto kategóriu obvykle nevzťahuje.
• HSR 3,5 alebo vyššie: Tieto produkty sú vhodné ako súčasť každodennej a pestrej stravy. Ich nutričný profil tak zachovávame v existujúcej podobe, prípadne ho vylepšujeme o ingrediencie, ktoré naň majú pozitívny vplyv (ide napr. o celozrnné obilniny či zeleninu).
• HSR od 1,5 do 3,5: Pri týchto produktoch sa snažíme o vylepšenie nutričného profilu. Zároveň poskytujeme odporúčania na veľkosť porcií a so spotrebiteľmi zdieľame recepty, tipy a rady pre vyváženú stravu.
• HSR nižšie ako 1,5: Pri týchto produktoch pomáhame spotrebiteľom porozumieť, ako si ich môžu v rámci vyváženej stravy príležitostne dopriať.