Transparentnosť nášho portfólia
V roku 2022 sa spoločnosť Nestlé stala prvou spoločnosťou, ktorá na interné vyhodnocovanie všetkých výrobkov začala ako základ pre transparentnosť pri vykazovaní nutričných hodnôt globálne používať systém Health Star Rating (HSR).
HSR používame v Nestlé ako interné meradlo na hodnotenie nutričnej hodnoty našich produktov. Tento systém nám pomáha zaistiť, že všetky renovované receptúry sú nutrične lepšie alebo aspoň rovnaké ako tie pôvodné. Na prednej strane obalov na Slovensku používame značenie Nutri-Score, ktoré je rozšírené v štátoch Európskej únie.
Našou ambíciou je do roku 2030 zvýšiť predaje nutrične hodnotnejších produktov o 20 až 25 miliárd CHF.
Podiel predaných produktov podľa hodnotenia HSR 1, 2
| Produkty s hodnotením HSR | Podiel na tržbách za rok 2025 vrátane krmiva pre domácich miláčikov, ale bez nepotravinových produktov | Podiel na tržbách za rok 2025 bez krmiva pre domácich miláčikov a nepotravinových produktov | Podiel na tržbách za rok 2025 bez krmiva pre domácich miláčikov, nepotravinových produktov, produktov špeciálnej výživy a kávy3 |
|---|---|---|---|
| Podiel produktov s hodnotením HSR na celkových tržbách | 94 | 75 | 41 |
| HSR 3,5 alebo vyššie | 31 | 40 | 30 |
| HSR od 1,5 do 3,5 | 15 | 19 | 35 |
| HSR nižšie ako 1,5 | 16 | 19 | 35 |
| Špeciálna výživa4 | 17 | 22 | NA |
| Krmivo pre domácich miláčikov | 21 | NA | NA |
1 HSR je nezávislý systém nutričního hodnocení. Výpočty vycházejí z receptury jednotlivých výrobků a nemusí být nutně uvedeny na obalu produktu.
2 Nepotravinové výrobky: služby, stroje, příslušenství, dávkovače, kelímky, stelivo pro domácí mazlíčky apod.
3 Postup vychází z metodiky ATNi, která vylučuje kávu, krmiva pro domácí zvířata, speciální výživu a nepotravinové výrobky.
4 Speciální výživa: zahrnuje produkty prodávané divizemi Nutrition a Nestlé Health Science, které poskytují specifické nutriční benefity a na něž se systém HSR obecně nevztahuje.
Více informací naleznete v naší Nefinanční zprávě za rok 2025 (pdf, 18Mb).
V roku 2025 pochádzalo 62 % našich celkových tržieb, bez krmív pre domácich miláčikov, z produktov hodnotených hodnotením HSR 3,5 alebo vyšším. Viac informácií nájdete v našej Nefinančnej správe za rok 2025 (pdf, 18Mb).
HSR je systém profilovania živín zastrešený iniciatívou Access to Nutrition initiative (ATNi) a v niektorých krajinách sa používa na predných stranách obalov. HSR hodnotí produkty na základe ich celkovej energetickej hodnoty, obsahu nasýtených tukov, soli a cukru, ktoré môžu skóre znížiť a je žiaduce ich obmedzenie, a tiež na základe množstva pozitívnych živín a zložiek, ako sú vláknina, bielkoviny, ovocie, zelenina, orechy a strukoviny, ktoré môžu skóre, naopak, zvýšiť. Všetko vyššie spomenuté sa hodnotí na 100 g alebo 100 ml výrobku.
Výsledné skóre sa následne premieňa na hodnotenie v rozmedzí 0,5 až 5 hviezdičiek, ktoré umožňuje zaradenie produktov do jedného z troch hodnotiacich segmentov.
Zameriavame sa na nutričnú hodnotu štyroch rôznych skupín produktov:
- Špecializovaná výživa: Ide o produkty divízií Nutrition a Nestlé Health Science (NHSc), ktoré sú prispôsobené špecifickým výživovým potrebám rôznych skupín populácie. Systém HSR sa na túto kategóriu zvyčajne nevzťahuje.
- HSR 3,5 alebo vyššie(Daily Goodness): Tieto produkty sú vhodné ako súčasť každodennej a pestrej stravy. Ich nutričný profil tak zachovávame v súčasnej podobe, prípadne ho vylepšujeme o ingrediencie, ktoré naň majú pozitívny vplyv (ide napr. o celozrnné obilniny či zeleninu).
- HSR od 1,5 do 3,5 (Mindful Enjoyment): Pri týchto produktoch sa snažíme o vylepšenie nutričného profilu. Zároveň poskytujeme odporúčania k veľkosti porcií a so spotrebiteľmi zdieľame recepty, tipy a rady pre vyváženú stravu.
- HSR nižšie ako 1,5 (Occasional Indulgence): Pri týchto produktoch pomáhame spotrebiteľom porozumieť tomu, ako si ich môžu v rámci vyváženej stravy príležitostne dopriať.
