Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Reading Time:
2
Minute(S)
Darina Matyášová prišla so slovenskou značkou Carpathia do úzkeho kontaktu už za svojich študentských čias, keď v závode pracovala na brigáde. Jej príbeh sa začína v 70. rokoch vo vtedajšom Československu.

Po skončení štúdia pre ňu bolo prirodzené vrátiť sa tam, kde ako študentka začínala. Po čase sa prepracovala až na vedúcu pozíciu vo vývoji nových polievok a hneď dostala pomerne ťažkú úlohu – vytvoriť recept na hotovú polievku upravenú pre slovenského spotrebiteľa. A to sa jej aj podarilo. Francúzska polievka pani Dariny je dodnes najobľúbenejšou polievkou na Slovensku.

A ako sa vývoj takej polievky začína?

Vlastne úplne rovnako ako doma pri kuchynskej linke. Kuchyňa, v ktorej varila pani Matyášová, nebola oveľa väčšia než kuchynka v bežnom byte. Všade kopa veľkých hrncov, malých kastrólikov a prísad, či už lokálnych alebo cudzokrajných. Práve tu sa pani Matyášová snažila vytvoriť nový recept tradičnej francúzskej polievky, aby lahodil slovenským chuťovým pohárikom.

 

 

A ako sa jej to v roku 1971 podarilo?

Pani Matyášovej napadlo nahradiť chuťovo pomerne výraznú cibuľu pórom, ktorý je lokálnym chutiam bližší. Priblížiť svetové chute slovenským stravníkom sa jej však podarilo aj pri mnohých ďalších polievkach. Za celé tie roky uvarila a ochutnala stovky receptov!
Aj vďaka tomu, že ju rodina vo všetkom, čo robila, podporovala a stála za ňou, dokázala pani Matyášová skĺbiť starostlivosť o rodinu s náročnou prácou v závode. Pre dcéru Natašu bola mamičkina láska k práci takou veľkou inšpiráciou, že aj ona sa rozhodla kráčať v jej šľapajach. Najprv ako riaditeľka kvality a neskôr ako technická riaditeľka všetkých závodov v Česku a na Slovensku roky starostlivo dozerala na kvalitu používaných surovín. A svojej práci rozumela ako nikto iný.
Ako hovorí sama Nataša: „Môžem povedať, že s polievkami Carpathia sme vyrástli ‒ brali sme si ich na dovolenky, na stanovačky a občas si ich dávali len tak, napríklad na večeru. Som veľmi rada, že francúzska polievka mojej mamičky je dodnes najobľúbenejšia na Slovensku.“
Babička Matyášová je už dlho na zaslúžilom dôchodku. Za obdobie svojej práce však urobila mnoho pre slovenských stravníkov. A na to by sme nemali zabúdať.