Sort results by
Sort results by

10 trikov, ako šetriť jedlom

Nakupujte chytře
10-trikov-ako-setrit-jedlom
Určite to pozná každý z nás. Necháme si na linke banány prinesené z obchodu, aby zožltli, zabudneme na ne a po dvoch dňoch nám nezostane nič iné, len ich vyhodiť. V špajze leží polovica tvrdého chleba a nedokážeme sa prinútiť dojesť zvyšok včerajšej večere, ktorú sme si uložili do chladničky.

V každodennom živote nad takýmto plytvaním jedla iba mávneme rukou ‒ či už zostane jedlo nedojedené alebo zhnije skôr, než sa vôbec dostane na tanier. Ak si však uvedomíme, koľko ho takto zbytočne vyhodíme za rok, ukážu sa obrysy podstatne väčšieho problému: až tretina svetovej produkcie jedla takto vyjde navnivoč.
V rozvojových krajinách sa tento problém najviac spája s nedostatkom vhodných skladovacích priestorov. Vo vyspelých krajinách, ako je napríklad Česká a Slovenská republika, väzí problém hlavne v samotných kupujúcich. Celých 30 % jedla, ktoré nakúpime, nakoniec skončí v koši, čo je veľká škoda. Vypestovanie tohto jedla pritom stálo veľa pitnej vody a energie, teda zdrojov, ktorými by sa malo šetriť.
Zároveň nás to stojí aj peniaze. Prečo teda neskúsiť chrániť životné prostredie a zároveň svoju peňaženku? Nasledujúcich desať tipov by nám v tom malo pomôcť!

1. Nakupujme podľa zoznamu

Znie to síce jednoducho a dokonca to aj jednoduché je, zároveň to však je jedna zo základných vecí, ktoré pre seba a svoje okolie môžeme urobiť. Skúsme si naplánovať na niekoľko dní dopredu, čo budeme variť, a potom choďme so zoznamom na veľký nákup. Ale hlavne sa držme zoznamu!

2. Mraznička je náš najlepší kamarát

Mraznička nám môže dvoma spôsobmi zredukovať množstvo vyhadzovaného jedla. Dostali sme od babičky čerstvú zeleninu, ktorú však už nestihneme spotrebovať? Zamrazme ju! Zostala nám omáčka od obeda? Môžeme si ju odložiť do mrazničky a vytiahnuť ju, keď sa nám nebude chcieť variť.

3. Naučme sa rozoznávať skazené potraviny


 

Dátum spotreby nie je jediným ukazovateľom čerstvosti potravín. Sledujme aj, či potravina nezmenila farbu a pach. Ak áno, potravina je už skazená. Ak však nie, je dosť možné, že sa dá ešte konzumovať, ak ju správne uskladníme. Čo nás privádza k ďalšiemu bodu.

4. Skladovanie na správnom mieste

Skladovanie potravín pri správnej teplote môže radikálne predĺžiť ich životnosť. Dokonca každý typ potraviny má v chladničke svoje miesto. Kvôli prúdeniu vzduchu sa napríklad vyplatí ukladať čerstvé mäso a údeniny do prostrednej časti a zeleninu do spodných priehradiek.

5. Navarme si dopredu

Ďalšie jednoduché pravidlo. Ak si navaríme dopredu, ušetríme čas, energiu aj peniaze. Pripravené jedlo si potom môžeme uložiť do chladničky a vytiahnuť ho, keď práve nebudeme mať čas na varenie.

6. Naložme si na tanier iba toľko, koľko zjeme

Síce to môže znieť trošku nudne, je to však veľmi dôležité. Nielenže máme pod kontrolou to, koľko jedla nakoniec skončí v koši, ale dobrý prehľad získame aj o príjme kalórií. Začnime s menšou porciou, a ak budeme mať ešte hlad, pridajme si!

7. Prehľadná chladnička je základ

Asi sa to stane každému. Prídeme z nákupu a pri ukladaní vecí do chladničky zistíme, že kopu potravín, ktoré sme nakúpili, doma už dávno máme. A možno ich ani nestihneme skonzumovať do dátumu spotreby.
Keď sa nám podarí raz za čas v chladničke urobiť poriadok, získame lepší prehľad, aké potraviny nám ešte ostali a dokedy ich treba spotrebovať. A navyše aj ušetríme.

8. Nezabúdajme na potravinové banky!

V každom väčšom meste v Čechách a na Slovensku dnes už možno nájsť potravinové banky, ktoré darované jedlo dajú chudobným. Ak  ideme na dlhšiu dovolenku a zostali nám potraviny, ktoré už nestihneme spotrebovať, zastavme sa cestou v potravinovej banke. Môžeme si byť istí, že darované jedlo nevyjde navnivoč.

Kompostujme

Občas sa aj napriek hore uvedeným radám môže stať, že v chladničke objavíme zabudnutý kus papriky alebo cibule, ktoré už nie sú vhodné na konzumáciu. Ak máme, či už my alebo naša mama záhradku, odložme starú zeleninu a zeleninové odrezky, ktoré možno skompostovať.

Veďme si denník

Ak chceme predísť zbytočnému vyhadzovaniu jedla, určite nám pomôže si vždy na konci týždňa zaznamenať, akí úspešní sme boli. Vedenie takéhoto denníka nám pomôže zistiť, čo sa nám darí a čo by sa dalo ešte zlepšiť.
Plytvanie jedlom je civilizačný problém a to najmenšie, čo môžeme urobiť pre jeho vyriešenie, je začať sami u seba. Tieto tipy sú preto správnym odrazovým mostíkom.