Granko dortík

Lahodný, krásný a snadný dortík od Romany Böhmové, jak ho máme rádi.

Celková doba přípravy: asi 1 hodina

Ingredience:

Granko Exclusive, hladká mouka, prášek do pečiva, jedlá soda, máslo, cukr, vejce, mléko, káva, mascarpone, smetana, ovoce.

Na ovocný rozvar

• 100 g čerstvých nebo mražených malin (ostružin nebo ovoce, jaké máte rádi)
• 50 g cukru

Na lehký krém

• 250 g mascarpone
• 120 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce moučkového cukru

Na ozdobu

• maliny a borůvky (nebo ovoce, jaké máte rádi), máta, meduňka, jedlé květy

Postup

1. V míse si smícháme všechny sypké ingredience na korpus, přidáme máslo, cukr, vejce, mléko a kávu a v robotu dobře zpracujeme.
2. Pečeme ve formě o velikosti 17 cm na 170 stupňů 35 ‐ 40 minut.
3. Než nám korpus vychladne, připravíme ovocný rozvar. Do rendlíku dáme ostružiny s cukrem a povaříme, než nám začne omáčka houstnout. Vzniklou směs propasírujeme přes sítko.
4. Na krém si připravíme mascarpone, smetanu ke šlehání a prosátý moučkový cukr. Do robota si dáme mascarpone, moučkový cukr a zlehka promícháme. Ke krému přilijeme smetanu ke šlehání a šleháme tak dlouho, dokud nám nezačne houstnout, poté je již krém hotový.
5. Korpus v polovině rozřízneme. Spodní část korpusu namažeme ovocným rozvarem a dáme na něj polovinu krému.
6. Poté ho přiklopíme druhým korpusem, který pomažeme zbytkem krému.
7. Vzniklý dort zdobíme malinami, borůvkami, mátou (příp. meduňkou a jedlými květy).

Dobrou chuť!