Ostatní značení na obale výrobků
Na obalech výrobků se setkáváme s mnoha dalšími informacemi, které se týkají jak výrobku, tak i materiálu, do kterého je produkt zabalený. Pro vaši snadnější orientaci i mezi těmito údaji přinášíme vysvětlení jednotlivých symbolů a pojmů:
Složení
(Pro zobrazení klikněte zde)
Složení výrobku musí být v sestupném pořadí, dle hmotnostního zastoupení suroviny ve výrobku. To znamená, že na začátku seznamu bude surovina, které je ve výrobku nejvíce a naopak na konci bude ingredience, které je v produktu nejméně.
Alergeny
Součástí složení výrobku je i upozornění na možnou přítomnost alergenů. Alergeny nemusí být přirozenou součástí potraviny, ale může dojít k takzvané křížové alergenové kontaminaci, kdy se alergen do potraviny dostává například z produktu vyráběného na stejné výrobní lince.
Přídatné látky (aditiva)
Potravinářské aditivní látky, potravinová aditiva či také přídatné látky jsou takové sloučeniny nebo jejich směsi, které se k potravině záměrně přidávají při výrobě, zpracování, skladování nebo balení za účelem zvýšení její kvality (prodloužení trvanlivosti, zlepšení vůně, chuti, barvy, textury, výživové hodnoty, technologických vlastností aj.). Mohou být i přirozenou součástí potraviny. Jako potravina se nepoužívají samostatně, mohou i nemusí mít určitou výživovou hodnotu.
Druh a množství aditivních látek, které se smějí v potravinách vyskytovat, podmínky jejich používání jsou stanoveny příslušnými právními předpisy. Každá přídatná látka musí projít před svým použitím v potravině přísným hodnocením své bezpečnosti. V Evropské unii musí být všechna potravinová aditiva před svým použitím v potravině přehodnocena Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA). Schválení a zařazení jednotlivých přídatných látek do pozitivního seznamu probíhá na základě podrobného toxikologického vyšetření včetně vyšetření rizika vzniku rakoviny. Přídatné látky by neměly proto představovat pro člověka výraznou toxikologickou zátěž.
Současná česká a slovenská legislativa týkající se přídatných látek je plně harmonizovaná s příslušnými evropskými právními předpisy.
Přítomnost přídatných látek musí být uvedena na obalu (v sestupném pořadí podle klesajícího množství) uvedením příslušné kategorie přídatných látek a dále názvem nebo písmenem „E“ s troj až čtyřmístným číselným kódem (kódem E systému Evropské unie).
Identifikační značení obalů
(Pro zobrazení klikněte zde)
Identifikační značení materiálů usnadňuje sběrným systémům využití odpadu z obalů (materiálová a organická recyklace, energetické využití).
Nakládání s použitými obaly
(Pro zobrazení klikněte zde)
Tato grafická značka znázorňuje pokyn pro vhodné nakládání s použitým obalem. Tato informace se může na obale uvádět i v textové formě.
Zelený bod
(Pro zobrazení klikněte zde)
Tuto značku má výrobce právo uvádět na obalu pokud plní povinnosti zpětného odběru a využití obalů. (Barva bodu je většinou zelená, ale povolené jsou i jiné barevné varianty.)
Symbol „e“
(Pro zobrazení klikněte zde)
Symbol „e“ představuje záruku, že informace o hmotnosti tohoto produktu odpovídá evropským pravidlům pro označování průměrné hmotnosti výrobků.
EAN kód
(Pro zobrazení klikněte zde)
EAN kód je jednoduše číslo výrobku tištěné ve formátu číslic a sérií slabých a silných čar. Tyto čáry jsou čitelné pomocí snímacích zařízení v obchodě, která z tohoto kódu poznají o jaký výrobek se jedná a jaká je jeho cena.