Značenie výrobkov

Úvod

Rozhodování o zdravějším nákupu potravin pro Vás a Vaši rodinu může být někdy tvrdým oříškem. Proto Nestlé používá pro značení svých produktů Nestlé Nutriční kompas, který nabízí řadu informací o výživových vlastnostech výrobků a tipů jak vyvážit svůj jídelníček a zůstat v dobré kondici. Klikněte na část kompasu, o které se chcete více dozvědět a náš interaktivní Nestlé Nutriční kompas Vám dá na Vaši otázku odpověď.

Složení

Složení výrobku musí být v sestupném pořadí, dle hmotnostního zastoupení suroviny ve výrobku. To znamená, že na začátku seznamu bude surovina, které je ve výrobku nejvíce a naopak na konci bude ingredience, které je v produktu nejméně.

Alergeny

Součástí složení výrobku je i upozornění na možnou přítomnost alergenů. Alergeny nemusí být přirozenou součástí potraviny, ale může dojít k takzvané křížové alergenové kontaminaci, kdy se alergen do potraviny dostává například z produktu vyráběného na stejné výrobní lince.

Přídatné látky (aditiva)

Potravinářské aditivní látky, potravinová aditiva či také přídatné látky jsou takové sloučeniny nebo jejich směsi, které se k potravině záměrně přidávají při výrobě, zpracování, skladování nebo balení za účelem zvýšení její kvality (prodloužení trvanlivosti, zlepšení vůně, chuti, barvy, textury, výživové hodnoty, technologických vlastností aj.). Mohou být i přirozenou součástí potraviny. Jako potravina se nepoužívají samostatně, mohou i nemusí mít určitou výživovou hodnotu.

Druh a množství aditivních látek, které se smějí v potravinách vyskytovat, podmínky jejich používání jsou stanoveny příslušnými právními předpisy. Každá přídatná látka musí projít před svým použitím v potravině přísným hodnocením své bezpečnosti. V Evropské unii musí být všechna potravinová aditiva před svým použitím v potravině přehodnocena Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA). Schválení a zařazení jednotlivých přídatných látek do pozitivního seznamu probíhá na základě podrobného toxikologického vyšetření včetně vyšetření rizika vzniku rakoviny. Přídatné látky by neměly proto představovat pro člověka výraznou toxikologickou zátěž.
Současná česká a slovenská legislativa týkající se přídatných látek je plně harmonizovaná s příslušnými evropskými právními předpisy.

Přítomnost přídatných látek musí být uvedena na obalu (v sestupném pořadí podle klesajícího množství) uvedením příslušné kategorie přídatných látek a dále názvem nebo písmenem „E“ s troj až čtyřmístným číselným kódem (kódem E systému Evropské unie).

Nutriční kompas

Rozhodování o zdravějším nákupu potravin pro Vás a Vaši rodinu může být někdy tvrdým oříškem. Proto Nestlé používá pro značení svých produktů Nestlé Nutriční kompas, který nabízí řadu informací o výživových vlastnostech výrobku a tipů jak vyvážit svůj jídelníček a zůstat v dobré kondici. Klikněte na část kompasu, o které se chcete více dozvědět a náš interaktivní Nestlé Nutriční kompas Vám dá na Vaši otázku odpověď.

Nutriční tabulka

Na většině našich výrobků je uvedena nutriční tabulka ve standardizovaném formátu tzv. „velké čtyřky“ (energetická hodnota, bílkoviny, sacharidy, tuky) nebo „velké osmičky“ (energetická hodnota, bílkoviny, sacharidy a z nich cukry, tuky a z nich nasycené mastné kyseliny, vláknina, sodík). V případě menšího prostoru na obalu výrobku jsou nutriční hodnoty rozepsané v textu za složením. Nutriční hodnoty jsou v tabulce uvedeny na 100g výrobku a ve vedlejším sloupečku jsou přepočteny na hodnoty v jedné porci výrobku. Porce výrobku je uvedena v gramech a toto množství je přiblíženo slovním určením, např. 20g (6 bonbónů). Některé výrobky je nutno před konzumací připravit dle uvedeného návodu, kde je třeba přidat další suroviny (např. Maggi Nápady) – u těchto výrobků jsou nutriční hodnoty uváděny na porci jídla připraveného podle návodu včetně přidaných surovin. (Výživové hodnoty výrobků jsou rovněž k dispozici na www.nestle.cz/vyziva/nutricni_hodnoty.htm) Ve třetím sloupečku je uvedeno, kolik procent z doporučeného denního množství (GDA) představuje jedna porce výrobku.

GDA

Ikona na přední straně obalu Vám sdělí kolik kilokalorií obsahuje jedna porce výrobku a zároveň poskytne informaci kolik je to procent z doporučeného denního množství (GDA) energie, již při prvním pohledu na výrobek. Šipka odkazuje na informace o denním doporučeném množství dalších nutričních hodnot, které jsou uvedeny v nutriční tabulce.

„Víte, že“ a „Pamatujte si“

Okénko „Víte, že“ dává prostor pro vysvětlení klíčových výživových vlastností výrobku. Tato informace se může týkat například obsahu základních výživových složek či poukazovat na přítomnost zdraví prospěšných látek. Okénko „Pamatujte si“ poskytuje rozličné výživové informace, například jak zařadit výrobek do svého vyváženého jídelníčku. Barva každého z okének koresponduje s barvou souvisejícího údaje v nutriční tabulce.

Identifikační značení obalů

Identifikační značení materiálů usnadňuje sběrným systémům využití odpadu z obalů (materiálová a organická recyklace, energetické využití).

Nakládání s použitými obaly

Tato grafická značka znázorňuje pokyn pro vhodné nakládání s použitým obalem. Tato informace se může na obale uvádět i v textové formě.

Zelený bod

Tuto značku má výrobce právo uvádět na obalu pokud plní povinnosti zpětného odběru a využití obalů. (Barva bodu je většinou zelená, ale povolené jsou i jiné barevné varianty.)

Symbol „e“

Symbol „e“ představuje záruku, že informace o hmotnosti tohoto produktu odpovídá evropským pravidlům pro označování průměrné hmotnosti výrobků.

EAN kód

EAN kód je jednoduše číslo výrobku tištěné ve formátu číslic a sérií slabých a silných čar. Tyto čáry jsou čitelné pomocí snímacích zařízení v obchodě, která z tohoto kódu poznají o jaký výrobek se jedná a jaká je jeho cena.