Ostatné značenie na obale výrobku
Na obaloch výrobkov sa stretávame s mnohými ďalšími informáciami, ktoré sa týkajú ako výrobkov, tak aj materiálu, do ktorého je produkt zabalený. Pre vašu ľahšiu orientáciu i medzi týmito údajmi, prinášame vysvetlenie jednotlivých symbolov a pojmov
Zloženie
(Pre zobrazenie kliknite tu)
Zloženie výrobku musí byť v zostupnom poradí podľa hmotnostného zastúpenia suroviny vo výrobku. To znamená, že na začiatku zoznamu bude surovina, ktorej je vo výrobku najviac, a naopak na konci bude ingrediencia, ktorej je v produkte najmenej.
Alergény
Súčasťou zloženia výrobku je i upozornenie na možnú prítomnosť alergénov. Alergény nemusia byť prirodzenou súčasťou potraviny, ale môže dôjsť k takzvanej krížovej alergénovej kontaminácii, keď sa alergén do potraviny dostáva napríklad z produktu vyrábaného na tej istej výrobnej linke.
Prídavné látky (aditíva)
Potravinárske aditívne látky, potravinové aditíva, či tiež prídavné látky sú také zlúčeniny alebo ich zmesi, ktoré sa do potraviny zámerne pridávajú pri výrobe, spracovaní, skladovaní alebo balení s cieľom zvýšenia jej kvality (predĺženia trvanlivosti, zlepšenia vône, chuti, farby, textúry, výživovej hodnoty, technologických vlastností a i.). Môžu byť i prirodzenou súčasťou potraviny. Ako potravina sa nepoužívajú samostatne, môžu a nemusia mať určitú výživovú hodnotu.
Druh a množstvo aditívnych látok, ktoré sa smú v potravinách vyskytovať a podmienky ich používania sú stanovené príslušnými právnymi predpismi. Každá prídavná látka musí prejsť pred svojím použitím v potravine prísnym hodnotením svojej bezpečnosti. V Európskej únii musia byť všetky potravinové aditíva pred svojim použitím v potravine prehodnotené Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA). Schválenie a zaradenie jednotlivých prídavných látok do pozitívneho zoznamu sa uskutočňuje na základe podrobného toxikologického vyšetrenia vrátane vyšetrenia rizika vzniku rakoviny. Prídavné látky by nemali preto predstavovať pre človeka výraznú toxikologickú záťaž.
Súčasná česká a slovenská legislatíva týkajúca sa prídavných látok je plne harmonizovaná s príslušnými európskymi právnymi predpismi.
Prítomnosť prídavných látok musí byť uvedená na obale (v zostupnom poradí podľa klesajúceho množstva), uvedením príslušnej kategórie prídavných látok a ďalej názvom alebo písmenom „E“ s troj až štvormiestnym číselným kódom (kódom E systému Európskej únie).
Identifikačné značenie obalov
(Pre zobrazenie kliknite tu)
Identifikačné značenie materiálov uľahčuje zberným systémom využitie odpadu z obalov (materiálová a organická recyklácia, energetické využitie).
Zaobchádzanie s použitými obalmi
(Pre zobrazenie kliknite tu)
Táto grafická značka znázorňuje pokyn na vhodné zaobchádzanie s použitým obalom. Táto informácia sa môže na obale uvádzať i v textovej forme.
Zelený bod
(Pre zobrazenie kliknite tu)
Túto značku má výrobca právo uvádzať na obale, ak plní povinnosti spätného odberu a využitia obalov. (Farba bodu je väčšinou zelená, ale povolené sú i iné farebné varianty.)
Symbol „e“
(Pre zobrazenie kliknite tu)
Symbol „e“ predstavuje záruku, že informácia o hmotnosti tohto produktu zodpovedá európskym pravidlám na označovanie priemernej hmotnosti výrobkov.
EAN kód
(Pre zobrazenie kliknite tu)
EAN kód je jednoducho číslo výrobku vytlačené vo formáte číslic a sérií tenkých a hrubých čiar. Tieto čiary sú čitateľné pomocou snímacích zariadení v obchodoch, ktoré z tohto kódu „vyčítajú“, o aký výrobok ide a aká je jeho cena.