Praha, Apr 20, 2011
Vytváření sdílených hodnot
Vytváření sdílených hodnot je nedílnou součástí způsobu podnikání Nestlé na celém světě, a tedy i v České a Slovenské republice. V Nestlé sdílíme přesvědčení, že základem pro náš podnikatelský úspěch musí být dodržování přísných standardů etiky podnikání a ekologické a sociální udržitelnosti a podnikání takovým způsobem, který dlouhodobě vytváří hodnotu jak pro akcionáře, tak i pro společnost, v jejímž rámci Nestlé působí. Toto “vytváření sdílené hodnoty” Nestlé se celosvětově soustřeďuje na tři široké oblasti – oblast výživy, hospodaření s vodou a rozvoje venkova.
Proč právě hospodaření s vodou? Kvalita a dostupnost vody je zásadní podmínkou pro život, ale i pro výrobu potravin a tedy naši činnost. Nestlé se obává, že v nadcházejících letech budeme čelit v oblasti vody vážné celosvětové krizi. Této hrozbě se snažíme předcházet nejen našimi aktivitami, ale i podporou trvale udržitelných postupů v celém dodavatelském řetězci.
Nestlé a hospodaření s vodou v České a Slovenské republice
Nestlé celosvětově usiluje o zodpovědné využívání vodních zdrojů zejména v těchto oblastech:
- hospodaření s vodou na závodech
- voda jako nejzdravější nápoj
- hospodaření s vodou v zemědělství
- zajištění zdrojů vody z hlediska budoucnosti
Situace ve střední Evropě se samozřejmě liší od problematiky jiných částí světa. V České a Slovenské republice Nestlé nevlastní zdroje pitné vody, ani s balenou vodou přímo neobchoduje.*) V našem regionu není kritický nedostatek vody. Naši dodavatelé zemědělských surovin, jako hlavní spotřebitelé vody, si uvědomují nutnost efektivního využívání vodních zdrojů. Přesto jsme si vědomi toho, že jako významný potravinářský výrobce máme v oblasti hospodaření s vodou velkou zodpovědnost. Dostupnost čisté vody má pro nás zásadní význam. Je nejen přímou součástí našich výrobků, potřebujeme ji také pro technologické účely a následně i naši spotřebitelé pro přípravu našich výrobků.
Naše hlavní pozornost se soustředí na hospodaření s vodou na závodech. Snažíme se dosáhnout co nejlepších výsledků v úsporách vody ve výrobě, aniž bychom ohrozili bezpečnost a kvalitu našich výrobků. Naším cílem je dosáhnout co nejvyšší eko-efektivity, což znamená maximalizovat produkci při minimalizaci spotřeby zdrojů, včetně vody.
V oblasti životního prostředí a tedy i vody jsme získali pro všechny naše provozy certifi kaci ISO 14 001. Interně dodržujeme systém environmentálního managementu Nestlé (Nestlé Environmental Management Systém - NEMS). NEMS je významným celopodnikovým řídícím nástrojem, který konsoliduje všechna organizační a technická opatření přijímaná společností k zajištění podnikatelských aktivit příznivých pro životní prostředí.
V následujících odstavcích jsou ukázány některé příklady hospodaření s vodou na našich závodech.
V závodě Prievidza na Slovensku se vyrábí široký sortiment kulinářských výrobků pod značkou MAGGI a CARPATHIA. V zájmu snižování spotřeby pitné vody ve výrobě zde bylo rozhodnuto využít podzemních zdrojů vody. Realizoval se nový projekt chlazení ve výrobě, kdy se v chladících okruzích použila studniční voda. Spotřeba pitné vody z městského vodovodu se tím snížila cca o 20%.
Další investice v závodě Prievidza se týkala odpadních vod. Rekonstrukcí jednotné kanalizační sítě v areálu závodu se snížily ukazatele znečištění odpadních vod. Zároveň byl vybudován kontrolní měřicí bod v místě napojení na městskou kanalizaci. Výstavbou dešťové kanalizace zaústěné přes lapač tuhých nečistot a lapač ropných látek přímo do řeky Handlovka se snížilo zatížení městské čistírny odpadních vod vodami z povrchového odtoku.
Závod Zora Olomouc se zabývá výrobou čokoládových cukrovinek (ORION, DELI, apod.). I zde se využívá k technologickým účelům (chlazení) podzemní voda ze tří studní, což umožňuje ušetřit 15 % pitné vody a snížit tak odběr z veřejné vodovodní sítě. V minulých letech byla rekonstruována kanalizace a vybudováno vnitrozávodové předčištění odpadních vod s česlemi a lapači tuků. Původní zařízení nestačilo nárůstu výroby a našim požadavkům na kvalitu odpadních vod. Tato nová investice v řádech milionů Kč splnila očekávání ohledně snížení obsahu znečišťujících látek ve vypouštěné odpadní vodě (zejména BSK a CHSK). V roce 2009 jsme zde uvedli do provozu moderní technologické zařízení na bázi tepelného čerpadla To slouží pro chlazení vody, která chladí výrobní zařízení a současně pro ohřev vody ohřívající tanky na čokoládovou hmotu. Toto řešení představuje významný příspěvek k ochraně životního prostředí a odrazilo se zejména v úspoře vody a energie. V roce 2010 byl realizován velmi progresivní projekt na úsporu pitné vody. Instalací recirkulačního systému ledové vody pro technologie výroby čokoládových hmot a produkci tabulek došlo v rámci závodu ke snížení spotřeby pitné vody o cca 18%.
Závod Sfinx Holešov je výrobcem nečokoládových cukrovinek BON PARI, JOJO a dalších. Významným opatřením ke snížení spotřeby vody byla aplikace reversní osmózy v kotelně závodu. Její plné zavedení přineslo úsporu 7% celkových nákladů za vodu. I zde umožňuje čerpání vody z podzemních zdrojů (dva vlastní vrty) významnou úsporu pitné vody. Dodávka z veřejného vodovodu se pohybuje pouze kolem 20% celkové spotřeby vody závodu. Dodržení ukazatelů vypouštěných odpadních vod přispívá nedávno vybudovaný předčišťovací stupeň pro odpadní vody.
Standardní součástí řízení v oblasti vlivu na životní prostředí na našich závodech je systém sledování důležitých parametrů ve všech výrobních závodech. Tento systém umožňuje podrobně monitorovat spotřebu vody a množství vypouštěných odpadních vod již mnoho let. Jakých jsme dosáhli výsledků, můžete nalézt v následujícím grafu (rozdíly ve spotřebě vody u jednotlivých závodů jsou dány odlišným typem výroby).
V následující tabulce naleznete další sledované ukazatele, které dokumentují výsledky našich výrobních závodů v oblasti životního prostředí na celém trhu (ČR+SR).
Nestlé Česko s.r.o.
Mezi Vodami 31, 143 20 Praha 4, Česká republika
tel. + 420 261 321 111, fax + 420 261 322 447
Nestlé Slovensko s.r.o.
Košovská cesta 11, 971 27 Prievidza, Slovenská republika
tel. + 421 (46) 51 97 111, fax + 421 (46) 54 23 139